Un beurrier à eau, c’est certainement le plus ancien beurrier au monde. Il se compose de deux parties : un bac inférieur rempli d’eau légèrement salée et un deuxième récipient, faisant office de couvercle, rempli de beurre et immergé dans la partie inférieure.

Le but : conserver le beurre mou (sans frigo).

Le beurre est maintenu au frais et isolé de l’air ambiant ; l’eau doit être changée tous les 2 ou 3 jours

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